كيفية تجميد الجرار الزجاجية دون كسرها

وإذا كنت تحب تخزين تلك الأطعمة اللذيذة المصنوعة منزليًّا، فإن فكرة تجميد الجرار الزجاجية قد تبدو لك مفيدة. فالتجميد يحافظ على نضارة طعامك لفترة طويلة. لكن هناك مصدر قلق رئيسي واحد: ماذا لو انكسرت الجرار؟ ومن المهم جدًّا أن تعرف الطريقة الصحيحة لتجميدها، وليس مجرد إدخالها عشوائيًّا في كيس بلاستيكي مغلق بإحكام والانتهاء من الأمر)، وذلك لضمان عدم كسرها. وقد يُعتبر تجميد الجرار الزجاجية وسيلةً موثوقةً يمكن الاعتماد عليها على المدى الطويل. والآن، دعونا نتعرَّف على هذه الطريقة خطوةً بخطوة. وتُعلِّمني شركة تيان يون شيئين أو ثلاثة عن الجرار الزجاجية!

كيفية تجميد الجرار الزجاجية دون كسرها؟  

قبل تجميد الجرار الزجاجية، من المهم جدًّا ترك مسافة فارغة في الأعلى. ولماذا ذلك؟ لأن السوائل عند تجمُّدها تتمدَّد! ولكن إذا كانت الجرة ممتلئة بالكامل، فقد تتشقَّق أو تنكسر. لذا يُنصح بأن تترك حوالي بوصة واحدة (2.5 سم) من المساحة الفارغة في قمة الجرة. وهذه المسافة تتيح لطعامك التمدد دون أن يتسبَّب في إتلاف الزجاج. وأيضًا، وفي حال كنت تتساءل: اترك الطعام ليبرد أولًا قبل وضعه في الجرة. فالطعام الساخن قد يؤدِّي إلى صدمة حرارية للزجاج ممَّا يسبِّب كسره. وتفصيلٌ آخر بالغ الأهمية: يجب أن تبقى الجرار على درجة حرارة الغرفة لفترة قصيرة — ليست فترة طويلة جدًّا ولا حارة جدًّا — قبل إدخالها الفريزر. فوضع جرة باردة جدًّا مباشرةً من الفريزر في بيئة ساخنة قد يؤدي أيضًا إلى انفجارها. وعند إخراج الطعام من الجرة بعد تجميده، تحرَّك ببطء! ولا تستعجل. فإذا واجهتك صعوبة في فتح الجرة، فلا تحاول فتحها بالقوة. فالغمر في ماء دافئ كافٍ تمامًا لجعل الجرة سهلة الفتح، وتستأنف طهيك في غضون وقت قصير. والحقيقة أن الصبر فضيلةٌ فعلًا. أما قِدر تيان يون (Tianyun) فهو قادر على تحمل التغيرات الحرارية أفضل من معظم الأواني الأخرى، لذا فهو خيارٌ ممتاز للتجميد. واحرص على الالتزام بهذه الاحتياطات الأمنية، وستتمكن من تجميد الجرار دون أدنى مشكلة.

أفضل برطمانات الزجاج لتجميد الأطعمة دون كسرها

اليمين  أوعية زجاجية محكمة الإغلاق  تُعد البرطمانات عاملًا أساسيًّا في تجميد الأغذية. فليست جميع البرطمانات متساوية في الجودة! فبعض البرطمانات يتحمل التجميد أفضل من غيرها. ابحث عن البرطمانات المُعلَّمة بأنها «مناسبة للتجميد»؛ فهي مصنوعة من مواد قادرة على تحمل درجات الحرارة المنخفضة. علاوةً على ذلك، فكِّر في الشكل! وتجنَّب البرطمانات ذات الكتف العريض أو الزوايا الحادة، لأنها أكثر عُرضةً للكسر مقارنةً بتلك ذات الأسطح الناعمة. وغالبًا ما تكون البرطمانات الطويلة أكثر ملاءمةً للتجميد، لأن ارتفاعها يساعد في تدفق الحرارة. أما البرطمانات ذات الجوانب المستقيمة فهي شائعة الاستخدام نظرًا لأنها توفر مساحةً كافيةً للطعام ليتمدد أثناء التجميد.

ثم، دعونا نفكر في سماكة الجرار. قد توفر الزجاجات الأسمك تحكّمًا أفضل في الصدمات الحرارية. ويمكنك معرفة ذلك من خلال النظر إلى جوانب الجرة؛ فإذا شعرتَ بأنها قوية، فعلى الأرجح أنك تسير في الاتجاه الصحيح. احمل الجرة الزجاجية نحو الضوء وافحصها بعناية بحثًا عن الشقوق أو التصدعات قبل أن تملأها. فشقة صغيرة واحدة كافية لأن تتحول إلى كارثة عند التجميد في الفريزر! وقد تنكسر الجرة التالفة التي تعلق في الفريزر، ما يُشكّل صعوبة كبيرة في تنظيفها. وتصلح هذه الجرار من علامة «تيان يون» للحفظ بشكل ممتاز عند تعبئتها بشكل صحيح، لذا اترك فراغًا رأسيًّا بطول نصف إنش (1.27 سم) للسماح باختلاف حجم الطعام أثناء التجميد. كما تُعدّ هذه الجرار خيارًا ممتازًا لتخزين الأغذية، سواء أكانت مخصصة للنقل معك أو للتخزين في الفريزر، وستشعر بالثقة الكاملة عند تقديم المحتويات منها على مائدة عائلتك.

أين يمكن شراء جرار زجاجية بالجملة للتجميد

إذا كنت تبحث عن علب زجاجية لتجميد الأطعمة، فستحتاج إلى علب متينة ومقاومة للاهتراء ولا تنكسر بسهولة. وتُعدّ محلات إمدادات المطابخ المحلية أو عبر الإنترنت مكانًا ممتازًا للتحقق منها. جرّب زيارة المتاجر التي تبيع بعض المنتجات أيضًا بكميات كبيرة أو بالجملة، إذ يسمح لك ذلك بشراء عدد كبير من العلب بسعر أقل. ويمكنك البدء من محل إمدادات مطبخ محلي أو من متجر كبير (Big Box Store)، حيث تقدّم هذه الأماكن في كثيرٍ من الأحيان عروضًا وتخفيضات عند الشراء بكميات كبيرة.

يمكنك أيضًا البحث في مجموعات المجتمع أو المواقع الإلكترونية التي يبيع فيها الأشخاص منتجاتهم المصنوعة منزليًّا. وفي بعض الأحيان، يمتلك هؤلاء البائعون عبوات زجاجية لا يستخدمونها، أو قد يبيعونك عبوات إضافية بسعر معقول. كما يمكنك زيارة محلات البيع بالجملة أو متاجر التبرعات (المتاجر الخيرية). فكثيرٌ من هذه الأماكن تحتوي على عبوات زجاجية أنيقة وبحالة جيدة. فقط تأكَّد من فحص العبوات بدقة للبحث عن أي شقوق أو تصدُّعات قبل الشراء. وأخيرًا، توفر أسواق الإنترنت مثل موقع تيان يون الإلكتروني خصومات على عبوات زجاجية موثوقة. فهي غالبًا ما تقدِّم عروضًا ترويجية أو خصومات، مما يسمح لك بالحصول على العبوات التي تحتاجها دون أن تثقل كاهلك ماليًّا. ومع ذلك، إذا كنت مستعدًّا للبحث في هذه الأماكن، فإن بذل القليل من الجهد قد يُوصلك إلى عبوات زجاجية عالية الجودة مناسبة لتجميد الأطعمة دون إنفاق مبالغ كبيرة على الإطلاق.

نصائح أساسية

تجميد الأطعمة في علب زجاجية أمرٌ ممتع ويمكن أن يكون مريحًا، لكن هناك عدة عوامل يجب أخذها في الاعتبار لضمان ألا تنكسر العلب. أول هذه العوامل هو التأكُّد دومًا من ترك مسافة فارغة (مساحة رأسية) بين الطعام وغطاء العلبة عند تعبئتها. فعند تجمُّد الطعام، يزداد حجمه. وإذا لم تتوفر له المساحة الكافية، فقد تتشقَّق العلبة أو تنفلق. وتوصي الإرشادات العامة بترك حوالي إنشٍ واحدٍ فارغٍ في الأعلى.

ثم، نوع ال مرطبان زجاجي يُعد نوع الجرار التي تستخدمها أمرًا مهمًّا. كما يجدر بك البحث عن الجرار المُشار إليها على أنها آمنة للاستخدام في الفريزر. سواء كنتَ تُخزِّن بقايا الطعام لاستخدامها لاحقًا أو تقوم فقط بتعليب فواكhek و خضرواتك المفضلة، فقد صُمِّمت هذه الجرار لتحمل درجات الحرارة المنخفضة دون أن تنفجر. ولا تستخدم جرارًا عادية غير مُشار إليها صراحةً بأنها مناسبة للاستخدام في الفريزر، لأنها قد لا تكون قوية بما يكفي. وتكمن حيلةٌ أخرى في تبريد الطعام قبل سكبه في الجرة. فعلى سبيل المثال، إذا أعددتَ شوربةً، فاتركها لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة قبل إضافتها إلى الجرة. فإذا لم تُترك الجرة لتصل إلى درجة حرارة الغرفة أولًا، فقد تتشقَّق عند وضع طعام ساخن مباشرةً داخل جرة باردة.

نصيحة مفيدة أخرى هي تغطية الجرار جيدًا. غطِّ سطح الوعاء بغطاء يناسبه بإحكام، لكن دون أن تُحكم إغلاقه بشكل مفرط. فهذا يسمح للهواء بالخروج أثناء تجمُّد الطعام. وقد يؤدي شد الغطاء بقوةٍ زائدة إلى كسر الجرة. وأخيرًا، وسِّم الجرار بتاريخ التجميد ونوع الطعام المحفوظ فيه. وبذلك ستعرف ما تحتويه الجرة وتاريخ تجميدها. وباتباع هذه النصائح، يمكنك تجميد طعامك بأمان في جرار تيان يون الزجاجية دون القلق من كسرها.

التخزين المسؤول للجرار الزجاجية في الفريزر: ما أفضل طريقة لذلك؟  

ورغم أن تخزين الجرار الزجاجية في الفريزر قد يبدو صعبًا، فإنه ليس معقدًا على الإطلاق طالما قمتَ بذلك بالطريقة الصحيحة. فعلى سبيل المثال، احرص دومًا على أن تبقى جرارك الزجاجية نظيفة وجافة. وذلك لضمان خلوها من أي روائح كريهة أو بكتيريا. وبعد ذلك، عندما تكون مستعدًّا لوضع الجرار في الفريزر، رصّها بلطف. ولا تكدّسها أو تُقرّبها من بعضها كثيرًا. وبهذه الطريقة، إذا انتفخت إحدى الجرار أو تحركت، فلن تصطدم بجرارٍ ثانية وتتحطّم.

ومفتاحٌ آخر هو تنظيم الفريزر. فعند تجميع الأغذية المتشابهة معًا — مثل الحساء أو الفواكه أو الصلصات — يمكنك العثور على ما تحتاجه دون أن تضطر إلى تحريك عشرات الجرار. وإذا أخرجتَ جرّةً ما، فتباطأ قليلًا. فلا تستعجل في سحب تلك الجرّة؛ إذ إن سحبها فجأةً، حتى لو كان بلطفٍ شديد، قد يتسبب في تشققها. كما لا تضع جرّةً مجمدةً مباشرةً في ماء ساخن أو داخل الميكروويف. بل يوصي فولد بأن تتركها تبقى في درجة حرارة الغرفة لبعض الوقت بعد إعدادها، أو أن تضعها ببساطة في الثلاجة قبل إعادة تسخينها.

إذا كنت تتعامل مع عدد كبير من الجرار الزجاجية التي تملؤها وتضعها في الفريزر، ففكر في شراء بعض منظمات الرفوف التي تحول فريزرك إلى نظام تخزين عمودي. ويمكن أن تساعدك هذه المنظمات في إبقاء الجرار منتصبةً وسهلة الوصول. وأخيرًا، قم بفحص الجرار والدلو بشكل دوري، لا سيما بعد التجميد الأول. وبهذه الطريقة يمكنك التأكد من أنها ما زالت في حالة جيدة. وبما أنك اتّبعت نصيحتي، أصبحت جرارك الزجاجية آمنة وطعامك المجمَّد طازجًا. جمِّد وجباتك باستخدام علامة تيان يون. ج جرار زجاجية شفافة !