ক্যানিংয়ের জন্য মেসন জারের আকার

মেসন জারগুলিকে ক্যানিং জার হিসাবেও জানা যায়। এগুলি টেকসই, এগুলি খাদ্য দীর্ঘ সময় ধরে নষ্ট হওয়া থেকে রোধ করতে পারে। নতুন ক্যানাররা এবং যারা 1950-এর দশক থেকে ক্যানিং করছেন তারা উভয়েই এগুলি ব্যবহার করতে ভালোবাসেন। মেসন জার বিভিন্ন আকারে আসে। প্রতিটি আকারের নিজস্ব উদ্দেশ্য রয়েছে। কিছু জ্যামের ছোট ব্যাচের জন্য ভালো কাজ করে যেখানে অন্যগুলি টমেটোর বড় পরিমাণের জন্য আদর্শ। এই আকারগুলি সম্পর্কে জানা থাকলে আপনি ক্যানিংয়ের জন্য আপনার কী প্রয়োজন তা সম্পর্কে একটি তথ্যসহ সিদ্ধান্ত নিতে পারবেন। তিয়ানইউন এমন কিছু সেরা মেসন জার তৈরি করে যা আপনি পাবেন

ক্যানিংয়ের জন্য কোন আকারের মেসন জার ব্যবহার করবেন

মেসন জারগুলি কয়েকটি আকারে পাওয়া যায়। পিন্ট, কোয়ার্ট এবং অর্ধ-গ্যালনের জারগুলি সবচেয়ে বেশি পাওয়া যায়। একটি পিন্ট জার 16 ঔজ ধারণ করে। জ্যাম বা আচারের ছোট পরিমাণ তৈরির জন্য এটি আদর্শ। যদি আপনি জেলি তৈরি করতে চান তবে পিন্ট জার খুবই উপযুক্ত। কোয়ার্ট জারগুলি বড়, যার ধারণক্ষমতা 32 ঔজ এবং ফল, সবজি বা স্যুপ ডিবাতে রাখার জন্য এটি একটি চমৎকার আকার। একবারে আপনি যে পরিমাণ খাবার সংরক্ষণ করতে চান তা নির্ধারণ করবে যে আপনি কোয়ার্ট জার ব্যবহার করতে চান কিনা। অর্ধ-গ্যালন জারগুলি বিশাল 64 ঔজের আকারের। আচারের বড় পরিমাণ তৈরি করার সময় বা ফল (অথবা টমেটো) এর বড় পরিমাণ সংরক্ষণের জন্য এই জারগুলি আদর্শ। খাবারকে দীর্ঘ সময় ধরে তাজা রাখার জন্য সঠিক আকারের জার একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। যদি খাবারের পরিমাণের তুলনায় জারটি খুব বড় হয়, তবে বাতাস ঢুকে খাবার নষ্ট হয়ে যাবে। জারটি যদি খুব ছোট হয়, তবে আপনি পর্যাপ্ত জায়গা না পাওয়ার অবস্থার সম্মুখীন হতে পারেন। সুতরাং, আপনি যখন কোন আকারের জার ব্যবহার করবেন তা ভাবছেন, তখন ভাবুন যে আপনি কতটা খাবার ডিবাতে রাখতে চান। আপনি আকারগুলি মিশ্রিতও করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি জ্যামের জন্য পিন্ট জার এবং ফলের জন্য কোয়ার্ট জার ব্যবহার করতে পারেন। এটি ডিবাতে রাখাকে আরও মজাদার করে তোলার একটি উপায়! এছাড়াও, মনে রাখবেন যে আপনি যখন তিয়ানইউন থেকে আমাদের মেসন জার কিনবেন, তখন আপনার সিদ্ধান্তটি গুণমানের উপর ভিত্তি করে হওয়ায় এটি আপনাকে নিরাপত্তার অনুভূতি দেবে। এগুলি টানটান করে বন্ধ করার জন্য তৈরি এবং খাবারকে তাজা রাখে

বাল্ক আকারে হোলসেল মেসন জার কোথায় কিনবেন

আপনি যদি মেসন জার বাল্কে কিনতে চান, তাহলে আপনি হোলসেল ডিস্ট্রিবিউটরদের খুঁজতে পারেন। হোলসেলে কেনা সবচেয়ে ভালো কারণ আপনি সাধারণত প্রতি বোতলে কম দাম দিয়ে থাকেন। আপনি দেখতে পারেন স্থানীয় কোনও দোকান ক্যানিং সরঞ্জাম বিক্রি করছে কিনা যেগুলিতে এগুলি পাওয়া যায়। এবং এই দোকানগুলির মধ্যে কিছু আপনি যদি একসাথে অনেক জার কিনেন তবে বিশেষ ডিল অফার করতে পারে। হোলসেল মূল্যে মেসন জার বিক্রয়ের জন্য কিছু অনলাইন রিটেইলারও রয়েছে। এই দোকানগুলির ভালো রিভিউ আছে কিনা তা দ্বিগুণ পরীক্ষা করুন। বিশেষ করে যদি আপনি অনেক খাবার ক্যান করতে চলেছেন তবে বাল্কে কেনা খুব কার্যকর হতে পারে। তিয়ানইউন বিভিন্ন আকারের জার সরবরাহ করে। আপনি যদি বড় পরিমাণে কিনেন তবে এগুলি সাধারণত ভালো দামে থাকে। আপনি যদি কিছুটা অস্বাভাবিক কিছু পছন্দ করেন তবে অন্যান্য রঙ এবং স্টাইলেও এগুলি পাওয়া যায়। যখন আপনি এখনও হোলসেল জার খুঁজছেন, তখন বিভিন্ন দোকান ঘুরে দাম এবং গুণমানের তুলনা করুন। কিছু জার একই রকম দেখাতে পারে কিন্তু সীলিং শক্তি ভিন্ন হতে পারে। আপনি যদি দীর্ঘ সময় ধরে খাবার সংরক্ষণ করতে চান তবে গুণমানসম্পন্ন জার গুরুত্বপূর্ণ। আপনি স্থানীয় ক্রাফট মেলা বা কৃষক বাজারের জন্য নিবন্ধন করার কথাও বিবেচনা করতে পারেন। মাঝে মাঝে এই ইভেন্টগুলির বিক্রেতাদের কাছে জারের উপর চমৎকার ডিল থাকে। যখন আপনি জার কিনছেন তখন তাদের কাছে ঢাকনা আছে কিনা তা দেখতে ভুলবেন না, কারণ এটি তাদের সীল করার অনুমতি দেবে।

একবার আপনি যখন মেসন জারগুলির আকার সম্পর্কে জানতে পারবেন যা আপনার চাহিদা অনুযায়ী উপযুক্ত, এবং সেগুলি কোথায় কিনবেন তা জানতে পারবেন, তখন আপনি আপনার প্রিয় খাবারগুলি ডিব্বাবদ্ধ করা শুরু করতে প্রস্তুত হবেন! মজা করুন এবং শুভ ডিব্বাবদ্ধকরণ

বিভিন্ন আকারের মেসন জার ব্যবহার করার সময় সাধারণ সমস্যা

কোনও জিনিস ডিবাতে রাখার ক্ষেত্রে মেসন ডিবা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ! কিন্তু আপনি কি জানেন যে সাধারণ আকারের মেসন ডিবা থেকে স্থানান্তরিত হওয়ার সময় কিছু সমস্যা দেখা দিতে পারে? একটি ঘনঘটিত ভুল হল মানুষ ডিবাগুলি খুব বেশি ভরে ফেলে বা যথেষ্ট পরিমাণে ভরে না। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি একটি বড় ডিবাতে জ্যাম রাখেন কিন্তু এটি সম্পূর্ণভাবে ভরেন না, তবে জ্যামটি ভালভাবে সিল হতে পারে না। যদি সিল খারাপ হয়, তবে বাতাস ঢুকে পড়তে পারে যা আপনার খাবারকে নষ্ট করে দিতে পারে। যদি আপনার কাছে একটি ছোট ডিবা থাকে এবং আপনি খাবার অতিরিক্ত ভরে ফেলেন, তবে এটি সমানভাবে রান্না হবে না। সস, স্যুপ বা এই ধরনের কিছু ঘন জিনিসের ক্ষেত্রে এটি বিশেষভাবে প্রযোজ্য। আরেকটি সমস্যা হল আপনার ডিবার আকার অনুযায়ী রান্নার সময় পরিবর্তন করা ভুলে যাওয়া। বড়গুলি দ্রুত ফল দেয়, এবং ছোটগুলি বেশি সময় নেয়। যদি আপনি এটি বিবেচনা না করেন, তবে আপনার খাবার সম্ভবত কাঁচা থেকে যাবে। এবং আপনার কাছে বিভিন্ন আকারের ডিবা থাকলে ঢাকনা বা ব্যান্ডগুলি বিভ্রান্ত করা খুব সহজ। কখনও কখনও মানুষ একটি ছোট ডিবাতে বড় ডিবার ঢাকনা লাগানোর চেষ্টা করে এবং তখন এটি ঠিকমতো কাজ করে না। এটি হতাশাজনক হতে পারে! অবশেষে, প্রতিটি ডিবাতে কী আছে তা লগ করা একটি কঠিন ব্যাপার। যদি আপনার কাছে বিভিন্ন আকার এবং ধরনের ডিবা থাকে, তবে কোন ডিবাতে কী আছে তা মনে রাখা কঠিন হতে পারে। এর ফলে আপনাকে পুরানো পণ্যগুলি আগে খেতে হতে পারে, অথবা আপনার আলমারিতে অপ্রত্যাশিত জিনিস পেতে পারেন! এই সমস্যাগুলি এড়াতে, আপনি যা সংরক্ষণ করছেন তার জন্য সঠিক আকারের ডিবা নির্বাচন করুন। তিয়ানইউন মেসন ডিবার বিভিন্ন আকার সরবরাহ করে, এবং প্রতিটি রেসিপি আপনাকে সঠিক আকার নির্বাচনে সাহায্য করতে পারে

বিভিন্ন জারের আকার ব্যবহার করে আপনার ক্যানিংয়ের সর্বোচ্চ উপকার কীভাবে পাবেন

ক্যানিংয়ের সময় ক্যানগুলি ভরাট করা বিশেষ করে তখন যখন আপনার অনেক পণ্য আছে যা আপনি পরের জন্য সংরক্ষণ করতে চান, এটি ক্যানিং থেকে সর্বোচ্চ উপকার পাওয়ার একটি ব্যবহারিক উপায়। এটি সংকুচিত করার একটি উপায় হল কোন খাবারগুলি নির্দিষ্ট মেসন জারের আকারের সাথে সবচেয়ে ভাল কাজ করে তা বিবেচনা করা। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি ঘরে তৈরি আপেলসস ক্যান করেন, তবে মাঝারি আকারের জারগুলি আদর্শ হবে। এটি আপনাকে 17টি জার বের না করেই আপেলসস কয়েকটি খাবারের জন্য সম্মানজনকভাবে পরিবেশন করতে দেয়। অন্যদিকে, শসার অচার তৈরি করা — বা ফসল থেকে প্রাপ্ত পণ্যের স্তূপ থেকে কাজ করার সময় ছোট ছোট ব্যাচ সংরক্ষণ করা — ছোট জারগুলি খুব ভাল কাজ করে। আপনার যখন দ্রুত কোনও স্ন্যাকস দরকার হয় তখন এগুলি ধরে নেওয়া এবং পরিবেশন করা সহজ! আরেকটি বিষয় হল জারগুলি ভরার আগে সবকিছু প্রস্তুত করা। বড় জারের জন্য, আপনি ফল বা সবজির বড় টুকরো কাটতে পারেন; ছোট জারের জন্য, আপনি ফল বা সবজিগুলিকে ছোট ছোট টুকরোতে কাটতে চাইতে পারেন। জারগুলি ভরার সময় এটি সময় বাঁচায়। এবং সঠিক আকার ব্যবহার করা এও নিশ্চিত করে যে আপনি সেই জারগুলি প্রক্রিয়াকরণের সময় আপনার পাত্রে জায়গা নষ্ট করছেন না! আপনার এমন জায়গা দরকার যাতে জল সেখান দিয়ে প্রবাহিত হতে পারে। তবে যখন আপনি একই ব্যাচে বিভিন্ন আকারের জার মিশ্রিত করেন, তখন তাদের সাজানোর বিষয়টি বিবেচনা করুন। বড় জারগুলির উপরে ছোট জারগুলি স্ট্যাক করুন, অথবা তাদের বাক্সের জোড়ায় সংরক্ষণ করুন। এই ভাবে, আপনি খুব দ্রুত আপনার খোঁজা জিনিসটি খুঁজে পাবেন! তিয়ানইউন জারগুলি সহজেই স্ট্যাক হয়, যা সংরক্ষণ করাকে সহজ করে তোলে। অবশেষে, যদি এই টিউটোরিয়ালের মতো তারা বিভিন্ন আকৃতির হয়, তবে প্রতিটি জারে ভিতরের খাবার এবং তার তারিখ স্পষ্টভাবে লেবেল করুন। এই ভাবে আপনি জানবেন কোনগুলি আগে ব্যবহার করবেন এবং আপনার প্যানট্রিকে তাজা এবং সুসংগঠিত রাখবেন

কোন খাবার ক্যানিংয়ের জন্য কত আকারের মেসন জার সবচেয়ে ভালো হয়

আপনার খাবার যেন সুস্বাদু এবং নিরাপদ থাকে তা নিশ্চিত করার জন্য সঠিক আকারের মেসন জার বাছাই করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। আমড়া বা বেরির মতো ফলের ক্ষেত্রে, সাধারণত কোয়ার্ট-আকারের জারগুলি সবচেয়ে ভালো। এতে পর্যাপ্ত পরিমাণে ফল ধরে, এবং পরবর্তীতে আপনার পরিবারের জন্য ব্যবহার করা সহজ। যদি আপনি কম পরিমাণে ডিব্বা বানাচ্ছেন বা কিছু অংশ রাখতে চান, তবে পিন্ট-আকারের জারগুলি ভালো কাজ করে। জ্যাম এবং জেলিগুলির জন্য অর্ধেক পিন্টের জারগুলি উপযুক্ত কারণ এগুলি একসময়ে একটি ব্যবহার করা হয়। এগুলি আপনার প্রিজার্ভগুলি সংরক্ষণ করে এবং একটি চমৎকার উপহারও হয়ে উঠতে পারে! তবে পিকলিংয়ের ক্ষেত্রে, আকারটি আপনার পরিবারের স্বাদের উপর নির্ভর করতে পারে। যদি আপনি বাঁধাকপি ডুবো তৈরি করেন, তবে হয়তো আপনি অনেক পরিমাণে তৈরি করে সংগ্রহ করার সময় কোয়ার্ট-আকারের জার ব্যবহার করেন, কিন্তু যদি এখনই কিছু খেতে চান, তবে পিন্ট-আকারের জারগুলি বেশি যুক্তিযুক্ত। স্যুপ, সস: এখানেও কোয়ার্ট-আকারের জার ব্যবহার করুন, কারণ এগুলি একটি ভালো অংশ ধরে রাখে এবং খোলার পর ফ্রিজে সংরক্ষণ করা তুলনামূলকভাবে সহজ। তিয়ানইউনের জারগুলি ঘনিষ্ঠভাবে সিল করে যাতে আপনার খাবার তাজা থাকে! যদি আপনি গ্রানোলা বা পাস্তা এর মতো শুষ্ক খাবার সংরক্ষণ করছেন বা রাখছেন, তবে বড় জারগুলি বেছে নিন যাতে সবকিছু পরিষ্কারভাবে ঢুকে যায়। তবে মোটের উপর, নিখুঁত জারটি আপনি যতবার খাওয়ার পরিকল্পনা করছেন তার সমান হওয়া উচিত। এটি নষ্ট হওয়া খাবার সীমিত করতে এবং আপনার প্যানট্রিকে গোছানো রাখতে সহায়তা করে! এই টিপসগুলি মনে রাখলে আপনি প্রতিটি ধরনের খাবারের জন্য সঠিক বিকল্প বেছে নেবেন এবং আপনার ক্যানিং যাত্রা সফল হবে।