EN
Και αν λατρεύετε να αποθηκεύετε όλα εκείνα τα νόστιμα φαγητά που ετοιμάζετε στο σπίτι, τότε μπορείτε να σκεφτείτε την κατάψυξη γυάλινων δοχείων. Διατηρούν τα τρόφιμά σας φρέσκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Ωστόσο, υπάρχει ένα σημαντικό πρόβλημα: Τι γίνεται αν τα δοχεία σπάσουν; Είναι καίριο να γνωρίζετε πώς να τα καταψύξετε σωστά — όχι απλώς να τα βάλετε σε μια σακούλα με ζιπ και να το θεωρήσετε επαρκές — ώστε να μην σπάσουν. Η κατάψυξη γυάλινων δοχείων μπορεί να αποδειχθεί μια διαδικασία που απαιτεί προσοχή και υπομονή. Λοιπόν, ας το εξετάσουμε τώρα, βήμα προς βήμα. Η Tianyun μου δίδαξε ένα-δύο πράγματα για τα γυάλινα δοχεία!
Πώς να καταψύξετε γυάλινα δοχεία χωρίς να σπάσουν;
Πριν καταψύξετε γυάλινα δοχεία, είναι εξαιρετικά σημαντικό να αφήσετε κάποιο χώρο στο πάνω μέρος. Γιατί; Επειδή, όταν τα υγρά παγώνουν, διαστέλλονται! Ωστόσο, αν το δοχείο είναι γεμάτο μέχρι την άκρη, μπορεί να ραγίσει ή να σπάσει. Θα πρέπει να αφήσετε περίπου 2,5 εκατοστά χώρου στο πάνω μέρος του δοχείου. Αυτός ο χώρος επιτρέπει στο φαγητό σας να διασταλεί χωρίς να ζημιώσει το γυαλί. Ω, και σε περίπτωση που αναρωτιόσαστε, ψύξτε πρώτα το φαγητό προτού το τοποθετήσετε στο δοχείο. Το ζεστό φαγητό μπορεί να προκαλέσει θερμικό σοκ στο γυαλί και να το σπάσει. Ένα άλλο κρίσιμο σημείο: τα δοχεία θα πρέπει να παραμείνουν για λίγο σε θερμοκρασία δωματίου — απλώς για λίγο, χωρίς να είναι υπερβολικά ζεστό — προτού μπουν στην κατάψυξη. Η τοποθέτηση ενός εξαιρετικά ψυχρού δοχείου απευθείας από την κατάψυξη σε ένα ζεστό περιβάλλον μπορεί επίσης να οδηγήσει σε θραύση. Όταν αφαιρείτε το φαγητό από το δοχείο μετά την κατάψυξή του, προχωρήστε αργά! Μην βιάζεστε. Αν έχετε δυσκολία να ανοίξετε το δοχείο, μην το ανοίγετε με βία. Ένα λουτρό ζεστού νερού είναι όλο όσο χρειάζεται το δοχείο για να επιστρέψετε στη μαγειρική σας σε λίγο καιρό. Αποδεικνύεται ότι η υπομονή είναι αρετή. Τα κατσαρόλια Tianyun αντέχουν καλύτερα τις αλλαγές θερμοκρασίας από τα περισσότερα άλλα, επομένως αποτελούν καλή επιλογή για κατάψυξη. Λάβετε υπόψη σας αυτά τα μέτρα ασφαλείας και δεν θα αντιμετωπίσετε κανένα πρόβλημα κατά την κατάψυξη δοχείων.
Τα καλύτερα γυάλινα δοχεία για κατάψυξη χωρίς να σπάσουν
Το σωστό στερεά γυαλινά κουτιά είναι ζωτικής σημασίας για την κατάψυξη τροφίμων. Δεν όλα τα δοχεία είναι ίσα! Ορισμένα δοχεία αντέχουν καλύτερα την κατάψυξη από άλλα. Αναζητήστε δοχεία που φέρουν ένδειξη «κατάλληλα για κατάψυξη». Αυτά τα δοχεία κατασκευάζονται από υλικά που αντέχουν το κρύο. Επιπλέον, σκεφτείτε το σχήμα τους! Αποφύγετε δοχεία με ευρύ ώμο ή οξείες γωνίες, καθώς αυτά έχουν μεγαλύτερη πιθανότητα να ραγίσουν σε σύγκριση με εκείνα με ομαλές επιφάνειες. Τα ψηλότερα δοχεία είναι συχνά καλύτερα για κατάψυξη, καθώς διευκολύνουν την ροή της θερμότητας. Τα δοχεία με ευθείες πλευρές είναι δημοφιλή, καθώς προσφέρουν κάποιο χώρο για τη διαστολή των τροφίμων κατά την κατάψυξη.
Στη συνέχεια, ας σκεφτούμε το πάχος των γυάλινων δοχείων. Το παχύτερο γυαλί μπορεί να αντέχει καλύτερα τις αιφνίδιες αλλαγές θερμοκρασίας. Μπορείτε να το διαπιστώσετε κοιτάζοντας τις πλευρές του δοχείου: αν φαίνονται ενισχυμένες, πιθανότατα βρίσκεστε στη σωστή κατεύθυνση. Κρατήστε ένα γυάλινο δοχείο απέναντι από το φως και ελέγξτε αν υπάρχουν ρωγμές ή χτυπήματα προτού το γεμίσετε. Ακόμη και μια μικροσκοπική ρωγμή μπορεί να οδηγήσει σε καταστροφή κατά την κατάψυξη! Ένα ελαττωματικό δοχείο που κολλήσει στην κατάψυξη μπορεί να σπάσει και η αποκατάσταση είναι εξαιρετικά ενοχλητική. Είναι επαρκή για διατήρηση, εφόσον πακετάρονται σωστά· αφήστε 1/2 ίντσα (περίπου 1,3 cm) κενό στο πάνω μέρος για να επιτρέψετε τη διαστολή των τροφίμων κατά την κατάψυξη. Αυτά τα δοχεία Tianyun είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή για αποθήκευση τροφίμων, είτε για μεταφορά είτε για αποθήκευση στην κατάψυξη, και θα νιώσετε ασφάλεια όταν τα προσφέρετε στο τραπέζι της οικογένειάς σας.
Πού να αγοράσετε γυάλινα δοχεία σε χύδην για κατάψυξη
Εάν αναζητάτε γυάλινα δοχεία για την κατάψυξη τροφίμων, χρειάζεστε ανθεκτικά και επιβαρυμένα δοχεία που δεν θα σπάσουν εύκολα. Οι τοπικές ή οι διαδικτυακές καταστήσεις ειδών κουζίνας αποτελούν εξαιρετικό σημείο για να αρχίσετε την αναζήτηση. Δοκιμάστε καταστήματα που πουλούν επίσης ορισμένα προϊόντα σε μεγάλες ποσότητες ή χονδρική. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να αγοράσετε πολλά δοχεία με χαμηλότερη τιμή. Μπορείτε να ξεκινήσετε από μια τοπική κατάστηση ειδών κουζίνας ή από ένα μεγάλο κατάστημα λιανικής. Αυτά τα καταστήματα προσφέρουν συχνά εκπτώσεις και προσφορές σε περίπτωση αγοράς μεγάλων ποσοτήτων.
Μπορείτε επίσης να αναζητήσετε ομάδες κοινότητας ή ιστότοπους όπου άνθρωποι πουλάνε τα εντός σπιτιού παρασκευασμένα προϊόντα τους. Σε ορισμένες περιπτώσεις, αυτοί οι πωλητές διαθέτουν γυάλινα δοχεία που δεν χρησιμοποιούν ή θα σας πουλήσουν επιπλέον δοχεία με δίκαιη τιμή. Μπορείτε επίσης να επισκεφθείτε καταστήματα μεταχειρισμένων ειδών ή καταστήματα φιλανθρωπικής προέλευσης. Πολλά από αυτά τα καταστήματα διαθέτουν όμορφα γυάλινα δοχεία σε καλή κατάσταση. Βεβαιωθείτε όμως ότι ελέγχετε προσεκτικά τα δοχεία για τυχόν ραγίσματα ή τρύπες προτού τα αγοράσετε. Τέλος, ηλεκτρονικές αγορές όπως ο ιστότοπος της Tianyun προσφέρουν εκπτώσεις σε αξιόπιστα γυάλινα δοχεία. Προσφέρουν συχνά εκπτώσεις ή προσφορές, έτσι μπορείτε να αποκτήσετε τα δοχεία που χρειάζεστε χωρίς να υπερβείτε τον προϋπολογισμό σας. Ωστόσο, αν είστε διατεθειμένοι να ψάξετε σε αυτούς τους χώρους, λίγη προσπάθεια μπορεί να σας οδηγήσει σε υψηλής ποιότητας γυάλινα δοχεία για κατάψυξη τροφίμων, χωρίς να δαπανήσετε καθόλου πολλά χρήματα.
Βασικές Συμβουλές
Το κατάψυξη τροφίμων σε γυάλινα δοχεία είναι διασκεδαστική και μπορεί να είναι βολική, αλλά υπάρχουν μερικοί παράγοντες που πρέπει να ληφθούν υπόψη για να μην σπάσουν τα δοχεία. Ο πρώτος είναι να βεβαιώνεστε πάντα ότι υπάρχει κάποιος ελεύθερος χώρος («κεφαλή») μεταξύ του τροφίμου και της κορυφής του δοχείου όταν το γεμίζετε. Κατά την κατάψυξη, τα τρόφιμα διαστέλλονται. Αν δεν έχουν αρκετό χώρο, το δοχείο μπορεί να ραγίσει ή να σπάσει. Γενικά, συνιστάται να αφήνετε περίπου 2,5 εκατοστά ελεύθερο χώρο στην κορυφή.
Στη συνέχεια, ο τύπος του δοχείο γυάλινου βάζου είναι σημαντικό. Επιπλέον, αναζητήστε γυάλινα δοχεία που φέρουν την ένδειξη «κατάλληλα για κατάψυξη». Είτε αποθηκεύετε περισσεύματα για μελλοντική χρήση είτε απλώς κονσερβοποιείτε τα αγαπημένα σας φρούτα και λαχανικά, αυτά τα δοχεία έχουν σχεδιαστεί για να αντέχουν τις χαμηλές θερμοκρασίες χωρίς να σπάσουν. Μη χρησιμοποιείτε συνηθισμένα δοχεία που δεν έχουν ειδικά σημειωθεί ως κατάλληλα για κατάψυξη, καθώς ενδέχεται να μην είναι αρκετά ανθεκτικά. Ένα ακόμη κόλπο είναι να αφήσετε το φαγητό να κρυώσει πριν το μεταφέρετε με τη κουτάλα στο δοχείο. Για παράδειγμα, αν έχετε μαγειρέψει σούπα, αφήστε τη να κρυώσει στη θερμοκρασία δωματίου προτού τη μεταφέρετε στο δοχείο. Αν δεν επιτρέψετε στο δοχείο να φτάσει στη θερμοκρασία δωματίου, μπορεί να ραγίσει όταν τοποθετήσετε ζεστό φαγητό απευθείας σε ένα κρύο δοχείο.
Ένα άλλο χρήσιμο συμβουλευτικό σημείο είναι να καλύπτετε καλά τα γυάλινα δοχεία. Καλύψτε την επιφάνεια με ένα καπάκι που καθίσταται σφιχτά, αλλά όχι υπερβολικά σφιγμένο. Αυτό επιτρέπει στον αέρα να διαφύγει καθώς το φαγητό παγώνει. Εάν σφίξετε υπερβολικά το καπάκι, μπορεί να προκληθεί θραύση του δοχείου. Τέλος, ετικετοποιήστε τα δοχεία σας με την ημερομηνία και το είδος του φαγητού. Με αυτόν τον τρόπο, θα γνωρίζετε τι περιέχει το δοχείο και πότε το κατάψυξατε. Με αυτές τις συμβουλές, μπορείτε να καταψύχετε με ασφάλεια το φαγητό σας στα γυάλινα δοχεία Tianyun χωρίς να ανησυχείτε για θραύση.
Αποθήκευση Γυάλινων Δοχείων στο Ψυγείο με Ευθύνη: Ποια Είναι Η Καλύτερη Μέθοδος;
Παρόλο που μπορεί να φαίνεται δύσκολο να αποθηκεύσετε γυάλινα βάζα στην κατάψυξη, δεν είναι καθόλου περίπλοκο, αρκεί να το κάνετε με τον σωστό τρόπο. Πρώτον, διατηρείτε πάντα τα γυάλινα βάζα καθαρά και στεγνά. Αυτό γίνεται για να διασφαλιστεί ότι δεν υπάρχουν ανεπιθύμητες οσμές ή βακτήρια στα βάζα. Στη συνέχεια, όταν είναι έτοιμοι να τοποθετήσετε τα βάζα στην κατάψυξη, στοίβαξέ τα προσεκτικά. Μην τα σωρεύετε ούτε τα κρατάτε πολύ κοντά μεταξύ τους. Με αυτόν τον τρόπο, αν ένα βάζο διασταλεί ή μετακινηθεί, δεν θα συγκρουστεί με ένα δεύτερο βάζο και δεν θα σπάσει.
Ένα άλλο σημαντικό σημείο είναι η διατήρηση της τάξης στην κατάψυξη. Ομαδοποιώντας μαζί παρόμοια προϊόντα, όπως σούπες, φρούτα ή σάλτσες, μπορείτε να βρείτε εύκολα αυτό που χρειάζεστε χωρίς να μετακινήσετε εκατοντάδες βάζα. Αν πράγματι βγάλετε ένα βάζο, κάντε το με προσοχή. Μην βιάζεστε να το τραβήξετε απότομα· ακόμη και μια ελαφρά τράβηγμα μπορεί να προκαλέσει ρωγμή. Επίσης, μην τοποθετείτε ένα κατεψυγμένο βάζο απευθείας σε ζεστό νερό ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Αντίθετα, ο Vold συνιστά να τα αφήσετε να παραμείνουν λίγο σε θερμοκρασία δωματίου μετά την παρασκευή τους ή απλώς να τα βάλετε στο ψυγείο πριν τα ζεστάνετε ξανά.
Εάν εργάζεστε με πολλά γυάλινα δοχεία που γεμίζετε και τοποθετείτε στην κατάψυξη, σκεφτείτε την αγορά οργανωτών ραφιών που μετατρέπουν την κατάψυξή σας σε κατακόρυφη αποθήκευση. Αυτοί μπορούν να βοηθήσουν να διατηρούνται τα δοχεία όρθια και προσβάσιμα. Τέλος, ελέγχετε περιοδικά τα δοχεία και τα κουτιά, ιδιαίτερα μετά την πρώτη κατάψυξη. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να διασφαλίσετε ότι παραμένουν σε καλή κατάσταση. Επειδή ακολουθήσατε τη συμβουλή μου, τα γυάλινα δοχεία σας είναι ασφαλή και τα κατεψυγμένα σας τρόφιμα φρέσκα. Καταψύξτε τα γεύματά σας χρησιμοποιώντας την Tianyun c διαφανή γυάλινα δοχεία !